Ζυγίστε και αλέστε τους κόκκους καφέ. Το άλεσμα του καφέ πρέπει να είναι μέτριο προς χοντρό. Βάλτε τον βραστήρα να ζεστάνει το νερό.
Dripper
Dripper μία από τις πιο απλές και γνωστές συσκευές καφέ που δημιουργήθηκαν ποτέ! Ανακαλύφθηκε στις αρχές του 20ου αιώνα όπου έκαναν την εμφάνιση τους οι πρώτες συσκευές για εκχύλιση Pour Over.
3'
ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ
Dripper
Φίλτρα Dripper
Μύλος
15 γραμ. καφέ
250 ml ζεστό νερό
Ζυγαριά
Χρονόμετρο
Brewing
together
Step1
ΚΑΦΕΣ & ΝΕΡΟ
Step2
WETTING
Βάζετε το φίλτρο μέσα στο dripper και προσθέτετε νερό. Ξεπλένετε το χάρτινο φίλτρο ρίχνοντας ζεστό νερό ώστε να φύγουν οι ανεπιθύμητες οσμές, οι γεύσεις του χαρτιού αλλά και να ζεστάνουμε το σκεύος μας. Αφαιρείτε το νερό που έχει πέσει μέσα στην κανάτα.
Step3
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ & ΚΑΤΑΝΟΜΗ
Τοποθετήστε τον αλεσμένο καφέ στο βρεγμένο φίλτρο ανακατεύοντας ελαφρά.
Step4
ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΝΕΡΟ
και σταδιακά ρίχνετε και το υπόλοιπο νερό. Αποφεύγουμε να ρίχνουμε νερό απευθείας στο χάρτινο φίλτρο αλλά επάνω στον καφέ μας.
Step5
Ο ΕΚΧΥΛΙΣΜΕΝΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΕΦΤΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΟΠΗ ΣΤΟ ΣΚΕΥΟΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ
Step6
Η ΕΚΧΥΛΙΣΗ ΘΑ ΕΧΕΙ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΕΙ ΣΕ 3 ΛΕΠΤΑ
Αν η εκχύλιση καθυστερήσει την επόμενη φορά ο καφές θα πρέπει να αλεστεί πιο χοντρός ενώ αν ετοιμαστεί σε λιγότερο από 3′ θα πρέπει να αλεστεί πιο λεπτός.
Step7
ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΣΕ ΚΟΥΠΑ & ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!
