Μέθοδος Εκχύλισης Καφέ French Press | Taresso - Artisan Coffee Roasters

French Press

Ο κλασικός σχεδιασμός της δεν έχει αλλάξει πολύ από την εφεύρεσή του 1929. Είναι ιδανική για την παρασκευή πολλών φλιτζανιών καφέ σε περίπου 4 λεπτά.

Required Time 4'

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

Γαλλική πρέσσα 500ml
Μύλος
30γρ. κόκκους καφέ σε βαζάκι
Ζεστό νερό, σε θερμοκρασία από 90°C-96°C (ανάλογα με το ψήσιμο του καφέ)
Ζυγαριά
Χρονόμετρο
Αναδευτήρας

 

Brewing together
Step1
ΑΛΕΣΗ & ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Αλέθουμε τον καφέ και ζυγίζουμε να δούμε ότι έχουμε το σωστό βάρος.

Step2
ΖΥΓΙΣΤΕ ΚΑΙ ΑΛΕΣΤΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ

Ρίχνουμε τον αλεσμένο καφέ μέσα στην γαλλική πρέσσα.

Step3
ΖΥΓΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ

Ρίχνουμε την σωστή ποσότητα ζεστού νερού μέσα στην πρέσσα, για περισσότερη ακρίβεια να έχουμε την γαλλική πρέσσα επάνω σε μια ζυγαριά ώστε να ζυγίζουμε το νερό που ρίχνουμε.

Step4
ΠΡΟΣΘΕΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΝΕΡΟ

Ρίχνουμε το νερό με κίνηση ώστε να δημιουργήσουμε στροβιλισμό, θέλουμε να είμαστε σίγουροι ότι θα βραχούν όλοι οι κόκκοι του καφέ στον ίδιο χρόνο.

Step5
Η ΑΝΑΔΕΥΣΗ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ

Παίρνουμε τον ξύλινο αναδευτήρα μας και αναδεύουμε τον καφέ ώστε να έχουμε μεγαλύτερο ποσοστό εκχύλισης.

Step6
ΠΕΡΙΜΕΝΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΕΙ

Περιμένουμε περίπου 4-5 λεπτά και μετά πατάμε το έμβολο ώστε να φιλτράρουμε τον καφέ μας.

Step7
ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ & ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ

Σερβίρουμε στο φλυτζάνι μας.

Step8
ENJOY

Απολαμβάνουμε τον καφέ μας, η θερμοκρασία στο φλυτζάνι μας εάν όλα έχουν γίνει σωστά θα πρέπει να είναι από 60 εώς 70 βαθμούς Κελσίου.