Ethiopia Yirgacheffe Gr2 | Taresso - Artisan Coffee Roasters

Ethiopia Yirgacheffe Gr2

7,3827,83

Εκκαθάριση
TEM.
Επιλέξτε με βάση τα παρακάτω χαρακτηριστικά:
ΒΑΡΟΣ
ΤΥΠΟΣ
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ
ΚΩΔ. EYGR2-1
Η περιοχή Yirgacheffe είναι γνωστή για τα μοναδικά 
γευστικά προφίλ, αλλά ο καφές από τον μύλο της 
περιοχής Beloya Station – Gedio Zone είναι πολύ ιδιαίτερος.

Όταν είναι η ώρα της συγκομιδής (Οκτώβριο με Δεκέμβριο), 
οι αγρότες μαζεύουν επιλεκτικά τα κόκκινα κεράσια 
από τα δέντρα τους, ακολουθεί fully washed επεξεργασία 
και αφού πλυθούν και στεγνώσουν γίνεται η ζύμωση 
για 36 ώρες στο μύλο της περιοχής Beloya Station – Gedio Zone.
H μέση θερμοκράσια είναι 10 με 32 βαθμούς Κελσίου 
και το terroir (low-activity clay, strongly structured). 


CUP PROFILE: Floral, jasmine and Fruity, peach, 
nectarine stone fruits.

ELEVATION: 1.950m

VARIETY: Heirloom Yirgacheffe 

PROCESS: Fully Washed

ROAST: Espresso

BODY: Intense citric acidity with a pleasant clean
sweetness.