INDONESIA SUMATRA NATURAL ARABICA GR 1, KERINCI

Το δυτικότερο νησί της Σουμάτρας διασχίζεται από τον ισημερινό, με τοπία απαράμιλλης ομορφιάς και άγριας ζωής τόσο εντυπωσιακά όσο δεν μπορεί κανείς να φανταστεί. Ο συγκεκριμένος καφές προέρχεται από την κεντρική Σουμάτρα, πιο συγκεκριμένα από την περιοχή γύρω από το Εθνικό Πάρκο Kerinci Seblat. Η περιοχή φιλοξενεί ένα καταπράσινο τροπικό δάσος και ένα από τα τελευταία προπύργια της τίγρης της Σουμάτρας. Το όρος Kerinci, το ψηλότερο ηφαίστειο της χώρας με υψόμετρο 3.800 μέτρων, κυριαρχεί στο τοπίο. Μόλις οι επισκέπτες ανεβαίνουν στην κορυφή, έχουν φανταστική θέα σε δασώδεις κοιλάδες και ένα συνονθύλευμα καταπράσινων καλλιεργήσιμων εκτάσεων. Περικυκλώνοντας το βουνό, τα αγροκτήματα μικροϊδιοκτητών στα υψίπεδα Kerinci επωφελούνται από μεγάλα υψόμετρα και γόνιμο ηφαιστειακό έδαφος. Αυτή είναι η περίπτωση των αγροτών από τον Συνεταιρισμό Camintoran, μια ομάδα παραγωγών με 162 μέλη.
Αυτό το συγκεκριμένο micro-lot ποικιλιών S-Lini & Caturra παρήχθη από αγρότες που προέρχονται από τα χωριά Jernih Jaya, Kersik Tuo, Gunung Tujuh και Lindung Jaya. Επεξεργάστηκε φυσικά: μετά τη διαλογή με το χέρι, τα κεράσια καφέ στεγνώνουν προσεκτικά στον ήλιο, με αποτέλεσμα ένα πολύ γλυκό φλιτζάνι με φρουτώδεις και νότες ρούμι.

Cup profile: Sparkling, lingering, tropical, ripe banana, rummy

Region: Kerinci Valley, West Sumatra

Producer: Camintoran Cooperative

Altitude: 1,250 – 1,600 masl

Variety: S Lini & Caturra

Processing: Natural